碎银子属于红茶还是绿茶

碎银子是普洱茶的衍生茶品，是选用优质古树老茶头为原料，经经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成的，碎银子具有香高、汤厚、绵滑等优点，其茶冲泡之后汤色红浓透亮，汤感绵柔，且带有糯香味，滋味甜爽香浓，且耐泡度极高。碎银子不是红茶，归属于是普洱熟茶。它形状较为散，细碎的模样如同碎银子似的。在古时候，茶人在茶马古道上进行交易，可以用碎银子清算。碎银子当作了银两的作用。之后，碎银子又拥有其余的名称，例如“茶化石”、“金不换”等。碎银子是通过特别割切加工工艺，不断挑选后的茶，茶性偏柔和，在冬天饮用可以暖和身子，抵挡寒气。

碎银子归属于熟茶，发酵比一般熟普洱更为充足彻底，将这一些结团的普洱茶单独拿出来储放，伴随着储放时间的推进，就生成了独具特色、质感更为紧实臻满的茶块。冲泡碎银子茶要留意不可直接的饮用，要先洗一遍茶。洗茶的时间在5秒上下，泡第1泡茶的时间要在3秒内完成，一般可以泡20泡以上。出汤时要将茶汤沥干净，以防影响到下一泡口感。

碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块。

扩展资料碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动，茶叶中的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种，一种比较松散，这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。另外一种老茶头比较紧实，这是因为堆子里面有很多的茶叶，把底层的茶叶压得比较紧。紧实的老茶头经过切削，富有亮泽。