什么是寿司食品

寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。

寿司常用的主要原料为寿司米(优质粳米)，包卷寿司的外皮所用的原料有海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。寿司的馅料丰富多彩，一般所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等。寿司的种类也很多，有手握寿司、卷寿司、金枪鱼寿司等等。

寿司是日本的一种传统美食。由于日本国是四面环海的岛国，海产品丰富，在日本古代很多人用盐和米把鱼进行腌制，切成鱼片外面包上面皮等食用。现在日本的寿司已经是五花八门了，但鱼片仍为主要原料。

寿司是一种源于日本的传统食品，主要由醋饭和各式生鱼片、贝类、蔬菜等配料组成。寿司制作要求选用新鲜优质的原材料和细致繁琐的加工工艺，以保证口感和营养价值。常见的寿司包括手卷寿司（即手捏寿司）、卷寿司（即卷起来的寿司），以及握寿司（即直接握着饭和鱼放入嘴里的寿司）等。

由于寿司制作独特精湛的技艺和特殊的口感，现已成为全球普及的美食之一，在全世界范围内受到了广泛的欢迎和喜爱。

寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)，其味甚佳。这种方式起源于日本本土。