白芝麻吐司家常做法

食材：高筋面粉 500克 

、 牛奶 250毫升 、 酵母 5克 、 白砂糖 50克 、 盐 2克 、 黄油 30克 、 鸡蛋 2个 、 葱花 适量 、 芝麻 适量

烹饪步骤

1.将面粉，牛奶，糖，盐，酵母，1个鸡蛋全部揉面，揉至光滑。

2.加黄油继续揉成手套膜，发酵。

3.将面团做成烤盘一样的方形。

4.用叉子叉出一些孔，发酵。

5.刷蛋液，撒葱花和白芝麻。

6.烤箱预热180度放入面包烤30分钟。就可以啦！

1、除了黄油白芝麻以外其他的材料放面包机揉15分钟左右再放黄油揉至出膜最后加芝麻揉出膜。

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2、一发28度发酵40分钟左右，要自己看状态用手在面团上戳个洞看面团不回缩就可以了。

3、拿出来分6个面团一个大概170左右，分好的面团松弛15分钟左右，再揉好放吐司模具。

4、两次发酵38度大概发酵30-40分钟左右看状态发到模具9分满就可以了。

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5、烤箱预热一下，180度烤40分钟就可以了。

主料：高粉250克，牛奶140克，奶粉8克，糖30克，盐2克，酵母3克，全蛋液30克，黄油25克

辅料：白芝麻适量，全蛋液（刷表面）适量

奶香白芝麻吐司的做法步骤

1.后油法将面团揉至完全阶段 发酵至2-2.5倍大

2.排气后 均匀的分成3等份 醒发15分钟

3.将面团擀成椭圆面片 由上至下卷起 依次放入450克吐司模具

4.温暖湿润处发至8、9分满 表面刷成全蛋液 撒上白芝麻

5.烤箱190度预热 下层上下火40分钟（烤至表面上色时加盖锡纸）

白芝麻吐司的家常做法如下：

材料：- 面包粉 250克（2杯）

- 糖 15克（1汤匙）

- 食用盐 2.5克（1/2茶匙）

- 干酵母 5克（1茶匙）

- 牛奶 150毫升（2/3杯）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 30克（2汤匙）

- 白芝麻 50克

做法：1. 将面包粉、糖、食用盐、干酵母混合在一起。

2. 鸡蛋打散后加入牛奶中搅拌均匀。

3. 将鸡蛋牛奶液倒入面粉混合物中，搅拌成团。

4. 把黄油加入面团中，揉搓至黄油完全融入面团中。

5. 将揉好的面团放到案板上，揉搓几分钟至面团表面光滑。

6. 将面团放入碗中盖上保鲜膜，放到30度左右的暖处醒发1小时左右。

7. 面团醒发至两倍大小后，将其拍成圆形并铺上烤盘。

8. 用手在面团表面涂上蛋液，撒上适量的白芝麻。

9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱，大约烤20-25分钟直至表面呈金黄色即可。

注意事项： 面团醒发时可以在电饭煲的内胆中醒发，或者放在烤箱或微波炉中。

 烤箱温度和时间根据不同的烤箱和面团大小而有所不同，可以根据自己的情况适当调整。

白芝麻吐司的家常做法

1. 将面包片切成均匀的大小

2. 打散鸡蛋和牛奶，加入白糖、香草精搅拌均匀

3. 将白芝麻炒香，撒在面包片上

4. 将面包片沾入蛋液中，两面都要沾透

5. 在平底锅中倒入适量的油，烧至5成热

6. 放入面包片，煎至两面金黄即可。

白芝麻加糖，盐，黄油面粉都到入面包机里搅拌均匀揉成面团，分成3分，滚远两次擀卷，入土司合发酵，37度，80度湿度，1个半小时发酵7分大，烤箱玉热，180度40分钟出炉。

1.白芝麻?糖，打成糖粉，我用的生的白芝麻，面团出来味道有点奇怪，但是不影响成品，烤完后就是椰子油的香味啦2.除盐和黄油（椰子油）之外的其他材料，丢到厨师机，揉到出厚，易破的膜，加入盐和油，揉到完全状态3.面团分成三份，滚远，两次擀卷，入吐司盒发酵，37度，80度湿度，1.5小时4.发酵到6-7分大，烤箱预热，180-190度，40分钟出炉

材料

高筋面粉 300g

牛奶 150g

蛋黄 1个

奶粉 10g

蛋液适量

杏仁适量

白芝麻适量

黄油 20g

盐 1g

糖 30g

酵母 5g

做法

1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。

2、再揉15分钟，拉出薄膜。

3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。

4、拿出分成三份，饧上10分钟。

5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

7、烤箱预热，180度下层30分钟。洒上白芝麻

烹饪步骤：

1.全部称量好材料，除了黄油、芝麻外，全部放入面包机，揉面15分钟

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2.加入室温软化的黄油，再揉面15分钟，揉好的面团放在温暖湿润的地方，盖保鲜膜发酵

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3.发酵好的面团，排气后分成5份，松弛10分钟

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4.取一份面团，擀开后，再卷起来，搓成长条

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5.一头挽个结，把头压在下面

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6.另一头也塞进去，成为一个花环

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7.5个面团全部做成花环，一个个排入学厨长条吐司模内

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8.模具再次送到温暖的地方发酵

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9.发酵好的吐司，表面刷蛋液，撒白芝麻

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10.送入预热好的烤箱，150度，放中层，烤35分钟

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11.烤好的面包，带上隔热手套，快速脱模放烤架上晾凉

用料

芝麻

适量克

鸡蛋

1个

黄油

30克

蜂蜜

60克

盐

3克

牛奶

260克

高筋粉

350克

全麦粉

150克

酵母

4克（冬天5克）

全麦白芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

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除黄油、盐、芝麻外所有材料混合揉出厚厚的手套膜，然后放入黄油揉出手套膜，再加入盐、芝麻揉匀。

步骤 2

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直接平均分成6份，擀卷，静止15分钟后二次擀卷后放入温暖处发酵至八分满。

步骤 3

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烤箱提前预热，180度40分钟，注意上色盖锡纸，出炉放烤网上晒凉。