粽子是煮还是蒸

有的粽子要煮，有的粽子要蒸。

自己做的粽子。这种粽子蒸是最好的，因为自己做的粽子是生的。蒸的话受热更均匀。粽子的口感也会Q弹。所以自己包的粽子就拿来蒸。不过切记不要蒸过头了，不然口感就会变差。

超市买的粽子大多都是熟的，这种煮一下就好。

还有，如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味的、腊肠味的。这个时候就必须要蒸了。放在水里煮会出现串味的情况。