武威特色美食有哪些？能给我介绍几个吗

很多人都不知道武威特色美食有哪些？能给我介绍几个吗，下面我们就来一起来了解下吧！

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凉州“三套车” 凉州“三套车”，是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，为大众化的美食，被称为凉州快餐。 凉面 凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱)，掺入少量的清油，反复揉揣，揉好后要“饧”三四个小时，然后根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用清油“拌”两遍。 中秋大月饼 凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是“大”。 浆水面 做好的浆水面看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳。制作浆水面，面条的种类不拘，擀压拉均可，关键在于浆水沤制的好坏。 米汤油馓子 米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。这是一种经济实惠的风味食品。 面皮子 酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。 人参果 武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果，因其生长在海拔2200米、气候寒凉，土壤、空气无污染的特殊地理环境中，浇灌祁连山纯净冰川雪水，采用无公害食品标准生产成熟的人参果果肉厚实多汁，无核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不涩，风味独特，是一种回归自然的保健水果。 凉州熏醋 凉州熏醋是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成。 天祝白牦牛 白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内，因天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”。生长在海拔3000多米的严寒地区，是中国稀贵地方类群。 参考资料：

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1、凉州“三套车” 土门镇的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北copy酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。 2、凉面 凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱)，掺入少量的清油，反复揉揣，揉好后要“饧”三四个小时，然后根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用清油“拌”两遍。 3、米汤油馓子 米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入。这是一种经济实惠的风味食品。 4、面皮子 酿皮子是面粉制的食zhidao品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。 5、大盘鸡 大盘鸡是武威人喜爱的食物，配菜一般是土豆，也会根据个人口味，放入宽粉、粉条等，最后倒上一碗劲道的行面最香不过。

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武威特色美食非常多，比如三套车，凉州凉粉，拔鱼子，武威大月饼，搅团，面皮子。三套车非常的有名，很多外地的人都爱吃，而且非常的物美价廉。三套车的三套是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶。搅团这个美食也非常的有意思。做搅团要用面粉搅360下，再加上蒜和辣椒。

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说到武威呢，一般大家都会想起一些建筑，但其实吃的话也非常的有意思。最有名的应该是高庄馒头吧，高庄馒头其实就是甜水馒头。这种馒头味道非常的绵软可口，没有碱味。高庄馒头切成薄片之后还可以做成肉夹子，也就是肉夹馍，里面一般是夹腊肉。

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