我分不清楚藤椒和花椒，藤椒和花椒哪个麻呢

很多人都不知道我分不清楚藤椒和花椒，藤椒和花椒哪个麻呢，下面我们就来一起来了解下吧！

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在我们的日常生活中，做菜的话必不可少的一种，它味道就是花椒，因为它能够起到很好的调香作用，所以在大部分的时候，很多菜肴中都会加一些花椒。但是很多时候那些人也分不清花椒麻椒藤椒的区别是什么，其实光从外形就可以判断出他们的区别化将是其中颜色比较深的一种儿，麻椒的颜色要比花椒要浅一些，藤椒就是纯属于绿色的。

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其实要分辨花椒，藤椒和麻椒的方法并不难。
1.花椒是香气最为丰富的，它的香气十分浓重，但是又带着一丝青苦的气息。十分百搭，而且容易刺激口感。
2.而麻椒是麻度较高的，从感官上来说，它麻味后劲很大，但是是较为清新的香气。
3.藤椒选用的是较为新鲜的青花椒，它的果实可以较小，过时的颜色为绿色，并且它的香味比花椒更加地清香和清新，不会很刺激。它带有清香浓郁的独特风味，用藤椒来做藤椒鱼是一个不错的选择。

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喜欢吃辣子鸡的人都知道，辣子鸡常常用的是花椒和其他辣椒一起炒，那藤椒和花椒的区别是什么呢，我了解到的是花椒和藤椒的大小不一样，藤椒比较大一写，花椒个头比较小，而且藤椒的味道闻起来比较呛人，花椒的味道闻起来比较香一些。

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喜欢吃辣子鸡的人都知道，辣子鸡常常用的是花椒和其他辣椒一起炒，那藤椒和花椒的区别是什么呢，我了解到的是花椒和藤椒的大小不一样，藤椒比较大一些，花椒个头比较小，而且藤椒的味道闻起来比较呛人，花椒的味道闻起来比较香一些。

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花椒藤椒的味道都差不多，它们完全可以互相替代，但是藤椒好像在市场上卖的比较少，更多的人都是买花椒回去食用，不管是藤椒还是花椒，买回去都之后都要用罐子将它密封保存，千万不能够让它回潮，不然最后最后时间久了肯定就会坏掉。

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应该是麻椒会比较麻一些，再者就是花椒，最后一个就是藤椒，他的麻的程度就是按照这个等级来分的，平时我们家里面用的最多的就是花椒了，好像是因为他的价格是比较便宜的，然后就是平时接受的程度也差不多就是花椒的味道，我家里面用的最多的就是花椒了。

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对于藤椒花椒麻椒哪个更麻这个问题我是比较有发言权的，这个当然是麻椒最麻了，这个是不用质疑的，比如一些饭店里面会做椒麻鸡，他们就是为了让这个美食的味道更加的入味和有味，也会选择用麻椒，不过一般的菜都是用花椒的比较多的。

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我们现在有很多食物都是藤椒口味的，比如藤椒鸡柳，藤椒鸡排，藤椒鱼等等，它们有一个共同的特点就是，吃起来会有一点儿点儿的辣，因为藤椒本身就是辣的，而我们平时吃的花椒它是一种非常不错的调味料，他可以让我们的饭变得非常麻，但是不会辣。

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看到大家都在讨论藤椒和花椒哪个麻，其实这是非常容易区分的，一般来说花椒就是那种非常麻的味道，但是它并不是特别的辣，而我们平时吃的藤椒可能就会是特别辣的，但是它也会有一点的麻，但是它并没有花椒那么麻，所以花椒是最麻的。

以上就是关于《我分不清楚藤椒和花椒，藤椒和花椒哪个麻呢》的介绍，希望对您有所帮助。