刺苗是什么植物

刺苗，又叫做刺梗，是比较常见的一种野菜。

这种植物最大的特点就是根茎上面长有尖刺，另外就是会接触黑色的果子，吃起来很鲜甜，但是会让整个嘴巴变成黑色的。当然了，在没有开花结果之前的刺苗，本身就是可以食用的美味。山野菜中的珍品。每年春末夏初长出紫红色子弹头状的幼芽，它入口清脆、微苦、热量低，可鲜食，也可晒为干菜或用醋盐腌制成酸（咸）菜。

刺苗是刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。每年春末夏初长出紫红色子弹头状的幼芽，它入口清脆、微苦、热量低，可鲜食，也可晒为干菜或用醋盐腌制成酸（咸）菜。