食材用料
冬瓜300克,盐适量,姜丝适量,小葱半根
做法步骤:
步骤 1
准备好食材:冬瓜切薄片,生姜切丝,小葱切末
步骤 2
锅内少量油烧至7分热,倒入姜丝炒香
步骤 3
冬瓜片入锅,放适量盐翻炒断生
步骤 4
加水,盖上盖子焖7分钟左右
步骤 5
出锅撒葱花装饰(给宝贝吃的,我基本煮熟了)
主料:冬瓜250g 淮山150g 辅料蜜枣1-2个 红萝卜1根 云豆1把 枸杞少量 莲子少量
冬瓜素汤的做法步骤
1. 云豆提前一晚泡上水,这样比较容易煮,淮山去皮切块,冬瓜洗净切块,不用去皮哦,红萝卜同样切块,其他洗干净备用
2. 砂锅放水,除淮山和枸杞外,其他一起放下开始煲。20分钟后放淮山和枸杞,煮约10分钟后放点油及盐即可,如要甜汤就可不放油,放冰糖即可了
【材料】:农家冬瓜500克、五花肉80克、豆豉10克、大蒜子4瓣儿、小葱1
【调味料】:老抽少许、生抽适量、食盐3克、鸡精少许、猪油适量
【制作步骤】:
1.首先将冬瓜洗净,去掉皮和囊,切成2毫米厚的片。五花肉切成薄片,洗净的小葱切成段,大蒜子切成蒜末备用。
2.起锅烧火,将锅烧热,然后倒入适量的清油,先下入五花肉片小火煸香,煸出油之后下入蒜末及豆豉,依然保持小火爆香。
3.爆香配料后再下入冬瓜片,开大火,翻炒均匀即可。
4.炒匀冬瓜,再下入适量的清水,大火将它烧开,调入生抽提鲜,再滴上几滴老抽调色,让颜色看起来更有食欲,接着将火调至中火,盖上锅盖,焖3分钟左右即可
适合1岁宝宝的
食谱原料:
材料:冬瓜50克,冬笋末,水发冬菇末,口蘑末各10克
调料:植物油,料酒,生抽,冬菇汤,香油,白糖,水淀粉各少许
制作方法:
1、油锅烧热放入冬菇末、冬笋末,口蘑末,再加料酒,生抽,白糖,冬菇汤,烧沸后用水淀粉勾厚芡,冷后成馅;
2、冬瓜洗净,在肉厚处挖出圆柱形,焯水后抹香油,填入陷,放盘中,蒸10分钟即可。
食物原料
材料:冬瓜50克、炼乳l0克、熟火腿5克,高汤100克。
调料:水淀粉、香油各少许。
制作方法
1、冬瓜去皮,洗净,削成小圆球,入高汤中煮熟后,取出;熟火腿切末;
2、另取一锅,倒入高汤加炼乳煮沸,用水淀粉勾芡,倒入冬瓜球,淋上香油,撒上火腿末即可。
冬瓜半斤,排骨半斤。
辅料:姜,盐,香葱,花生油。
1,冬瓜洗净切片,厚度0.5厘米为宜,排骨洗净斩成小块(像脚拇指大小就可以了),少许生姜切片,香葱切碎备用。
2,中火热锅,倒入适量花生油,油温7成,下入姜片,排骨,下入少许盐翻炒两分钟(炒排骨的目的是为让汤汁浓郁且奶白),加入适量清水(水量,以盛具而定),大火烧开,用汤勺去除汤面浮沫后,上盖大火煮五分钟(一定要大火否则汤汁不能变白)转中小火再煮15分钟后,开盖倒入冬瓜,加入适量盐,上盖再煮10分钟即可,盛汤撒上少许香葱,一道浓郁奶白的《冬瓜排骨汤》就完成了
原材料:冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮、葱花、蒜末、食盐、白胡椒粉;
做法
1、把需要用到的原材料准备好,冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮适量,这是一家四口人一顿的份量;
2、把准备好的冬瓜去皮去籽之后清洗干净,切成冬瓜片,再准备一些蒜末和葱花;
3、锅烧热,加入适量的食用油,把鸡蛋打到锅中,煎成荷包蛋,运气好,打到一个双黄蛋;
4、鸡蛋煎到两面金黄,往锅中加入热水,倒入冬瓜片、蒜末和虾皮,大火煮开,煮开之后大火先煮3分钟,汤会变得奶白;
5、汤色变白之后转小火炖煮3分钟,加少许食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,出锅
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