泡达粉,酵母粉,小苏打,分别有什么用？有什么区别

这三种都是属于膨松剂,但是用法有所区别.酵母是属于生物蓬松,是靠发酵产生气体,是用在面包、馒头、包子之类的食物中.泡打粉和小苏打都是属于化学蓬松.泡打粉是一种复合酥松剂,主要是由碱性的小苏打、酸性的塔塔粉和...