螃蟹蒸多久熟螃蟹煮多久煮熟

很多人都不知道螃蟹蒸多久熟螃蟹煮多久煮熟，下面我们就来一起来了解下吧！

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20分钟到30分钟。螃蟹蒸的时间需要螃蟹大小以及火候来决定的，可以以螃蟹壳完全变红来作为熟的标准。在蒸螃蟹的时候可以把螃蟹腿绑上，以防螃蟹的腿掉落；在蒸螃蟹的时候里可以放一些姜片、料酒、姜片，这样能降低螃蟹的腥味；蒸螃蟹的过程中不要揭开锅，否则会影响螃蟹的口感。

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15分钟到20分钟。普通的螃蟹品种只需要15分钟左右的时间就能够熟了。但一些体型较大，外壳较厚的螃蟹品种，则需要20分钟到25分钟的时间才能够熟透。在煮螃蟹的时候不要使用冷水，需要热水下锅。冷水下锅煮出来的螃蟹肉质口感都不如热水煮出来的好吃。

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不低于15分钟。为了防止螃蟹中的毒素侵入人体，需要将螃蟹蒸熟煮透。蒸的时间长短要看螃蟹个头的大小，通常是体重每增加一两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹最容易出现的问题就是蒸太久或蒸的时间不够，蒸太久会导致肉不鲜甜，蒸的时间太短又可能无法杀死寄生虫。

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15-20分钟。螃蟹不煮熟容易带有细菌和寄生虫。煮螃蟹需要把握好火候和时间。螃蟹壳比较硬，可以大火隔着蒸笼煮，煮15-20分钟左右，需要一次性煮熟，中途不要开盖子，这样才能保证螃蟹在20分钟内可以煮熟。螃蟹比较老，可以煮久一点，但不能超过30分钟，不然会影响蟹肉蟹黄的口感。

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