蒜苗，青蒜，有什么区别

大蒜为葱属二年生蔬菜。

经栽培后，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。

因此按书本介绍没有什么区别，青蒜的食用部分即为大蒜苗，是蒜的叶片。

此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹，也有人称它为蒜苗。