蛋清一般是什么颜色的

蛋清的颜色一般是白色的，蛋清不管是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鸵鸟蛋，把蛋煮出来的颜色都是为蛋清白色，这样的蛋清是正常情况下都是白色的，如果人工又把蛋清加工一遍颜色可能五颜六色但是用水煮开的蛋清正常情况下都会是白色的。我的回答结束啦！

正常的蛋清是透明的。孵化过一段时间后也可能变成淡黄色。还有如果青年鸡输卵管发育不完善，导致一些物质渗出，比如铁离子、血红蛋白。

或者由于一些原因，比如受疫情影响无法买到新饲料，由于饲料中都会添加优质的油脂，而长期存放的原饲料品质下降里，面的环丙烯脂肪酸造成卵壳膜通透性增加，导致蛋黄里面的二价铁渗入蛋清变成三价铁，颜色也随之变成红色。或者过期变质的鸡蛋蛋清会发绿。

鸡蛋蛋清是绿色的原因可能有以下几个，第一，鸡蛋保存方式不当，受到外界刺激，第二，该蛋为受精蛋，受精蛋的胚胎在发育过程中，腺体分泌异常导致。正常情况下，鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质，如果为绿色则不建议食用。

鸡蛋蛋清是绿色怎么回事

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鸡蛋蛋清变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白已经变质，鸡蛋已经坏掉了，不建议继续食用，容易对人体造成一定的危害。鸡蛋最好不要长时间储存，购买时按需购买，如果一次性购买太多，建议可以放进冰箱低温冷藏保存。

鸡蛋清又称为蛋白、蛋清等，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分，正常情况下，鸡蛋的蛋清为透明的，蛋黄是黄色的。蛋清富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素A等多种营养成分，适量食用，可以有效补充人体所需要的物质。

正常的鸡蛋清透明的颜色，鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。鸡蛋清是透明颜色的。 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

鸡蛋清的颜色如果是生的状态下，它是浅黄色的透明液体，如果鸡蛋坏了，蛋清就会变成水样的液体还有异味，如果是熟的它是白色的固体，如果是做成松花蛋了，它就是赫色的半凝固的状态！如果做成炖鸡蛋或者炒鸡蛋，那它就是跟蛋黄一样的鲜黄色了，但是不管它是什么样的状态营养成分没多大区别！

土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。<br>土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。

而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好

蛋清是无色的，做鱼香肉丝可以用蛋清

白色居多，可能也许有别的颜色吧

鸡蛋清是透明颜色的。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。