云南猫咪洋芋怎么做

洗干净洋芋，放锅里煮熟。煮熟的洋芋去皮，切成厚片。因为我煮的比较熟，所以这一步直接在手上用水果刀操作。跟切豆腐差不多的感觉。

锅里加少许油，烧开 放入洋芋，小火煎至双面金黄。出锅，盘子内放上吸油纸。可根据自己口味加番茄酱，辣椒面等

土豆去皮切块或者切条，然后热油炸熟，拌上调料即可，调料需有酱、香菜、折耳根、卤腐等