血燕要怎么泡发？怎么炖煮

很多人都不知道血燕要怎么泡发？怎么炖煮，下面我们就来一起来了解下吧！

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楼上一看就不专业，哪抄的吧，长篇大论的用冷水浸燕窝而不要用热水 避免融化燕窝用炖的 方法最理想 煮或煲损失有效成份较多燕窝浸后要捡毛，甜的 可用椰汁，冰糖炖燕窝 比较简单，又好吃将燕窝放在冷水中浸泡8个小时， 用小钳挑去羽毛和杂志，水开炖60分钟即可食用，最好把燕窝放凉食用 效果更好 燕窝不宜热吃血燕，和燕窝不一样燕窝泡8个小时就软了炖 60分钟即可食用 而血燕要用一个晚上的时间才能泡好. 炖两个小时即可

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血燕用温水好一点， 一般来讲4--5小时，燕窝膨胀开来大概就好了。 2、去杂毛怎么去？不知道什么是杂毛啊···· 就是燕子的小羽毛，或小砂石有时也会有蛋壳。 3、用的是专门的炖煮锅，很久水才热的那种锅子。做冰糖燕窝的话要炖煮多久？冰糖什么时候放 血燕用电炖锅大约在4小时左右，其间注意水不要烧干，冰糖等快好的时候放，不容易粘底。

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血燕用纯净水浸泡两小时泡发，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。 用料：冰糖适量；血燕（干品）6-8克 冰糖炖血燕的做法 1、把血燕用纯净水浸泡两小时，挑出细小绒毛或脏东西，用手指轻轻按压至全部散开。 2、手指在按压时没有一点粘的感觉 3、倒出来的水如果是淡黄色的是正常的，如果是红色的就说明是染色。 4、血燕虽然是红色，但不会是鲜红，无论在水里还是在灯光下都呈半透明状，没有颜色暗沉的结块 5、换水后再浸泡两小时，共浸泡四小时，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。 6、完成，真正的燕窝是不会因炖煮而溶解的。 扩展资料 雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。 由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。 根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。 参考资料来源：

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