立冬节气的特点有什么，这个节气吃什么

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立冬节气的特点有温度上早晚温差变大，太阳逐渐没有较高的温度了，人们需要增加衣物了，饮食上以热汤热食为主，不再吃一些冰凉的冷饮，北方大多在立冬时节吃饺子，而南方则以火辣的火锅和驱寒的羊肉炉为主，首先将身体内的寒湿气排除掉，一边迎接即将到来的冬季的严寒天气。

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立冬节气代表着冬季即将来临，气温逐渐降低，农事上开始种冬小麦和油菜，饮食上讲究滋补，立冬这个节气传统是有吃饺子的习俗，古时候皇帝会赐给大臣御寒的冬衣，可以炖一锅黄豆猪蹄养养胃，将猪蹄焯好血水后，放入砂锅中，加入葱结和姜片，还有泡好的黄豆，大火烧开转中火熬煮一个小时，再将泡好的枸杞放到其中，全程不要盖盖，让猪蹄的腥气蒸发走。

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