车厘子a和j的区别

j级用来区分车厘子的大小；而A级则是用来区分车厘子的品质。A级车厘子色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣，口感细腻，肉质爽脆而细嫩，味道纯正浓郁，而且甜度高。

车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为莺桃。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

双j：果粒直径28毫米-30毫米。

单j：果粒直径26毫米-28毫米。

车厘子的类别：植物界，被子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目，蔷薇亚目，蔷薇科，李亚科，樱属，欧洲甜樱桃种。果型大，风味优美，生食或制罐头，樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。