材料:粘米粉300克、大薯200克、腊肠两根、水适量
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具体做法:
1、先把腊肠切薄片,大薯削皮洗干净,切小粒,大薯粒边切边放到清水泡着,要不氧化变颜色,切完了,再用清水洗两遍,沥水份。
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2、热锅热油,先把腊肠煸炒一下,然后再下大薯粒一起煸炒五分钟,加入盐,生抽调味,因为腊肠有味的,所以不用加入太多的盐。
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3、碗里倒入适量清水,将粘米粉加进入,搅拌成米浆,把大薯腊肠加进米浆里,搅拌均匀。
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4、另取一个盘子,用食用油刷一下盘底、盘边,把米浆与大薯倒入盘里,刷油是方便熟后脱模,锅里加足够的水,烧开后放到锅里蒸。
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中火蒸40分钟就可以了,冷却一下再脱膜,也可以切小块点再煎一煎再吃
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