怎样保存新鲜的螺蛳辣椒

1.

把需要冷冻的辣椒准备好,冷冻的辣椒我一般不清洗,省得晾干水分太麻烦,用厨房纸擦拭一下表面的杂质;

2.

表面的杂质清洗干净之后,把辣椒蒂剪掉,这样更方便保存;

3.

准备好一些保鲜袋,把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面,封好袋口,尽量把袋子里面的空气都排出去;

最简单就是装保鲜袋或者保鲜盒里面，然后放冰箱冷藏，这种一般保存个10天左右。如果更久最好放真空袋里面抽真空，完了放冰箱保存，这种一般放几个月没问题，我自己这样保存过，另外新鲜花椒也可以这样保存，封之前一定辣椒一定不能有水分，不然很快就会坏。

用保鲜袋装好，螺蛳辣椒不要露出来一定要密封，放到冰箱里冷藏，这样放一个星期都不会坏。