炒菜用铁锅补充铁元素化学方程式

Fe + 2HCl === FeCl2 + H2↑ 胃液中有盐酸Fe + 2CH3COOH ===Fe(C2H3O2)2 + H2↑ 炒菜放醋的时候补铁元素，是以亚铁离子形式吸收的。人体不需要铁离子。

2、用铁锅炒菜能不能补铁呢？

用铁锅炒菜的确有可能增加铁的摄入量，因为炒菜过程中，铁锅在锅铲的剐蹭下，会有微量的铁屑脱落溶到食物中。铁主要分为血红素铁和非血红素铁，铁锅中的这种铁属于非血红素铁，在人体内的吸收利用率很低。所以用铁锅炒菜，对补铁几乎起不到什么作用。

2HAc + Fe == Fe(Ac)2 + H2

12HAc + 3O2 + 4Fe == 4Fe(Ac)3 + 6H2O

HAc是醋酸的简写,Ac-是醋酸根离子

上述两种反应都有发生