脱氧剂的正确配制方法

脱氧剂一般选用的主剂为铁粉、亚硫酸盐、硫代硫酸盐、草酸盐、铜氨络合物等，配以促进剂、增效剂、保护剂、分散剂等助剂而制得。  

(1) 配方1：

① 原料配比。铁粉90g、氯化钠10g。

  ② 调配和使用方法。按配方比例将铁粉和氯化钠混合均匀，用透气性材料分装成小包装，分散放人待保存物的包装体中。其使用量为水果重量的0.1%~0.5%。

铁粉是脱氧的主剂，与氧结合生成氧化铁，因而能脱除氧气。

    氯化钠为细小的结晶粉末，具有潮解性，保持本剂处于潮湿的环境中，不断地脱除氧气。

(2) 配方2：

① 原料配比。铁粉60g、硫酸亚铁10g、氯化钠7g、大豆粉23g。

② 调配和使用方法。将上述4种原料按比例混合均匀，装入透气性的小袋内，与待保鲜果蔬一起装人塑料袋等容器中密封即可。 该保鲜剂具有良好的脱氧功能，lg保鲜剂可脱除l000mL密闭空间的氧气。

(3) 配方3：

① 原料配比。铁粉52g、氯化钠3g、滑石粉25g、脱脂豆粉20g。

② 调配和使用方法。将上述4种原料放在一起充分混合，装人透气性的小袋中即可使用。使用时将本脱氧剂与待贮藏的果蔬一起放入具有一定透气性能的包装材料中密封即可。

使用量按容器的容量计算，每升用2。5g脱氧剂，在4天内可将容器中的氧气脱除掉。