蝉能吃吗

蝉又称为知了，其幼虫是可以进行食用的。通常的做法是进行油炸，知了幼虫富含很高的蛋白质含量。而且知了幼虫的壳，也是可以作为中药入药的。

已经脱壳长翅膀的知了是不能吃的，那种没营养；

吃知了是要吃刚从泥土爬出来的那种叫知了猴，也就是蝉，

知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。 钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富，除此之外，知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。