莴苣叶子可以吃吗

莴笋叶子能吃，窝笋上边这嫩叶子摘下来洗干净，可以用它蘸酱吃，也可以把它切成寸段起锅烧油葱花呛锅把它倒入锅里大火翻炒加点生抽，蒜末翻炒出锅

可以吃，但得是嫩叶，老叶就不能吃了，食间的方法是：把莴苣尖端部分的嫩叶掰下洗净，放在开水锅里焯一下，然后再切成段，搭配葱姜蒜辣椒一起爆炒一下就行了。