芥菜是什么,南方生长么

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芥菜（学名：Brassica juncea），是芸苔属一年生或二年生草本。是中国的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。 中文名称：芥菜别称：盖菜界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：十字花目科：十字花科属：芸薹属分布区域：中国南部地区拉丁学名：Brassica juncea命名者：Czern.

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一种蔬菜啊 南方有的啊 像二月二 龙抬头 南方要吃芥菜饭的

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作为北方人,被南方的芥菜饭唬的一愣一愣的.芥菜还是一样的芥菜,南北方的吃法不一样,北方是用根茎,就是像萝卜那样的,但是扁球形的,用来腌咸的芥菜丝,叶子都给扔了;南方是拿叶子做芥菜咸饭,味道略苦,至于根茎怎么用的不知道..

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