春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,而且春茶耐力更好,更耐泡。从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大。
还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强。
秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽。因此,好茶倍出,同样的工序,香气更佳,韵味足。
对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,故很多人认为秋茶最好。
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