扬州特产的有那些

以下是扬州的一些特产：

1.扬州炒饭：扬州炒饭是一种以米饭为主料，加上虾仁、腊肠、豌豆、胡萝卜等多种配料炒制而成的传统名菜，深受游客和当地居民喜爱。

2.扬州文昌鸭：扬州文昌鸭是一种以当地农家土鸭为主料，加上多种中药材、辅料制成的名菜，色泽红亮、香味浓郁、肉质鲜嫩。

3.扬州蟹黄汤包：扬州蟹黄汤包是一种以鲜蟹黄为主料，搭配肉馅、芹菜等材料制成的小笼包，鲜嫩可口、入口即化。

4.扬州八怪：扬州八怪指的是扬州八位著名画家刘松年、虚谷、郑燮、黄宾虹、汪精卫、钱松岩、张大千、黄君璧，同时也是扬州的一道特色小吃，由豆腐皮、猪肉、虾仁等多种材料制成。

5.扬州花雕酒：扬州花雕酒是以优质大米、高粱为主要原料，经过多道工序制成的一种传统名酒，酒体香醇、口感绵柔、具有清热解毒、消食和利水等功效。