玉米淀粉可以代替生粉吗，玉米淀粉和生粉一样吗

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玉米淀粉的作用性比较强，我们在做一些炸薯条的时候，里面都会放上一些玉米淀粉，那么玉米淀粉和生粉一样吗这个也差不多，也是可以作为一种东西的，但是他们不可以取代相互替补的作用，但是可以相互配合，就是他们的重要性是不一样的。

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玉米淀粉和生粉在同一物质上可以说为是同一个东西。就是玉米淀粉其实和生粉本质上是同一个东西，但是他们都是有稍微大的一些区别，我们在做一些东西的时候一般都是可以用一些玉米淀粉，但是生粉一般都是比较适合做一些面糊或者比较适合做一些外表皮。

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