芹菜和青萝卜牛肉做饺子馅吗

牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃

芹菜和青萝牛肉能做饺子馅吗？

我认为是可以的，在日常生活中，人们非常好喜欢吃饺子，无论是芹菜和牛肉做馅，还是萝卜牛肉馅都非常好吃的，有的人喜欢用红萝卜牛肉做馅，有的人喜欢用青萝卜牛肉做馅，有的人喜欢白萝卜牛肉做馅，所以说芹菜青萝卜和牛肉做馅包饺子是非常好吃的。

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法： ⒈最简单法 把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。⒉最细致法 先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。⒊最便捷法 把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。⒋最营养法 饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。⒌最美观法 用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。⒍加了肥肉 放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。http://www.jstv.com/index/lzp/201409/t20140923_6119040.shtml