羊蝎子哪个地方的

羊蝎子是羊身上的哪个部位

起源于内蒙古。

羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子其实就是羊的脊椎骨的部位，由于其样子像是蝎子所以叫做羊蝎子，肉质鲜嫩，适合做羊蝎子火锅，味道很好！