白醋有哪些用途

白醋有多种用途，例如可以用于清洁家居、去除异味、烹饪调味等。具体来说，可以将白醋与水按比例混合后用于清洁厨房、浴室、马桶等家居设施，也可以将白醋放置于房间中去除异味。

在烹饪方面，白醋也是一种常见的调味品，可以提鲜、去腥等。此外，白醋还可以用于保养皮肤和头发，具有一定的美容功效。

白醋的用途有很多，可以用来泡各种蔬菜，可以泡蒜，炒鸡蛋时加几滴白醋，可以去除腥味，洗鱼时加几滴除腥味，洗衣服时加几滴去除汗味等等。

1、腌肉时软化肉质，嫩肉、提鲜、杀菌，除腥去膻

无论猪、牛、羊肉要让肉变得更嫩，在腌肉时可以加入适量白醋，白醋的醋酸可以保持肉质不脱水、同时起到杀菌，去异味的作用。

醋酸成份可以软化肉质组织，改变分子结构，从而使肉的口感变得更嫩滑。

用醋腌制的肉，可以使肉的腥味减少，醋酸与肉类的胺化物结合后会产生中性盐。除了减少肉类的腥膻味，还能增加肉的鲜香味。醋发酵过程的鲜味，香味物质，在醋加入到肉类加热时，就可以增加肉的鲜味。