煮汤圆的时候,水一定要开水下锅,下锅之后转小火慢慢煮,而且水一定要多一点,水少了就易粘在一起。
汤圆在煮的时候,不能在锅里一直搅动,需要搅的时候,就在锅边轻轻的搅动一下就可以了!如果汤圆煮开了。可以加一点凉水,慢慢煮,煮至汤圆飘起来就可以了。
煮手工元宵的正确方法是在水要快开的时候下锅,然后慢火煮!煮的过程中在水滚的时候适当放入些凉水,如此几次!等汤圆全部漂浮于水上时即可
锅中加水煮至微沸,下入元宵,中火慢煮,一边用汤勺满满推动,直至元宵浮起,捞起放入调好的料汁中即可。如果想要弹性更好点,可以把煮好的元宵放入冰水中冷却一下。
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