莴笋炒肉简单的家常做法如下
猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量
烹饪步骤
1/6
前腿肉去筋切丝(猪柳最好),放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌,搅到有黏黏的感觉了就好了。
2/6
姜蒜切丝,葱切断分成两份。
3/6
锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色!放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。
4/6
锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。
5/6
放入切好的莴笋丝,放盐鸡精适量。
最后一步
莴笋炒熟后,放入肉丝翻炒均匀出锅
主料:猪肉250克、黑木耳10克、莴笋250克
辅料:鸡粉5克、葱5克、蒜10克、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、姜5克
步骤(合计 5 步)
1. 黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵,莴笋去皮,切成片,瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝、大蒜切粒,葱切花
2. 热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用
3. 锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
4. 放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
5. 加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可
材料
主料:木耳50g、莴笋200g、猪肉200g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
1食材。
2莴笋切片,木耳切块,肉切丝或切片,切点辣椒提辣。
3烧油放进辣椒炒香后放进肉丝炒匀,
先将莴笋削皮,切成斜片,新鲜红椒切片,猪肉切片加少许盐和生抽拌匀备用。
植物油烧开放肉片炒断生,盛出备用,用剩下的油下莴笋和红椒一起炒,炒到八成熟的时候倒入肉片一起炒,加一点料酒,放盐加少许生抽,再放一点热水留点汤汁起锅就行了。
欢迎分享,转载请注明来源:艾迪网
评论列表(0条)