福建云吞面正宗做法

主料

荞麦面 50g

面粉 100g

猪肉

适量辅料

油

适量配料

猪肉

200g

龙须面

50g

虾皮

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

云吞面的做法步骤

1将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片(越薄越好)。

2切成大小均匀的去吞皮。

3猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。

福建云吞面是用猪大骨熬高汤，云吞用鲜肉剁泥包云吞，最后用面在清水中汤熟放入碗中，云吞煮熟加高汤调料既成