豇豆炒肉的做法王刚

豆角炒肉,豆角炒肉的做法

主料

豇豆适量

猪肉适量

辅料

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

豇豆肉末的做法步骤

1.豇豆洗净切小粒。

2.猪肉切末。

3.准备葱，蒜，干辣椒。

4.豇豆焯水。

5.捞出过凉水备用。

6.起锅烧油下入葱，蒜，干辣椒炒香。

7.放入肉末炒制变色。

8.加生抽，老抽，加豇豆。

9.加盐，鸡精调味。

10.出锅装盘。

食材

豇豆

200克

青椒

50克

西红柿

50克

猪肉

70克

菜油

30克

盐

10克

酱油

10克

步骤/方法分步

1材料准备好，青椒切粒，猪肉切丁，豇豆切小段状。

2锅里放入油，热锅冷油，油热后。下入豇豆段，慢慢的炒。

3豇豆段炒至7分熟时，把豇豆段盛出，备用。

4锅里放少许油，下入青椒炒熟。

5青椒炒熟后，下入猪肉丁，慢慢炒微熟。

6青椒和猪肉炒熟后，下入抄好的豇豆段。

7把青椒、豇豆、猪肉、都炒熟后，把西红柿下入，稍微炒一下，放入调味料，就可以出锅了

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，腌制备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

步骤1

瘦肉切薄片调入适量的调味料淹10分钟

步骤2

豇豆摘成约3~4CM长的段，蒜拍碎

步骤3

热油锅爆香蒜蓉

步骤4

下瘦肉翻炒

步骤5

瘦肉炒至变色下豇豆

步骤6

翻炒均匀下盐

步骤7

倒入适量的热水

步骤8

盖上盖子2分钟，中间开盖翻一翻至熟

1.

豇豆洗净切段.瘦肉洗净切丝.蒜切片.姜切片.小米椒切圈.

2.

起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米椒爆香.加入瘦肉、生抽、料酒、白糖、陈醋翻炒3分钟.

3.

加入豇豆、蚝油继续翻炒3分钟.加入盐调味即可