腐竹炒肉能过夜吗

腐竹炒肉是可以过夜的，关键是腐竹炒肉一定要放在冰箱冷冻室里的，只有放在冷冻室里的，才够过夜，因为冷藏室的温度太低了，容易引起腐竹本身的质量变化如果仅仅是肉问题都不大，关键是腐竹，腐竹属于蔬菜类的，时间长了就不保值了，因此，腐竹炒肉是可以放到冰箱的，可以过夜的，关键是一定要放冰箱的冷冻室才能够安全过夜

只要保存得当，是可以吃的，不过腐竹属于高脂肪高蛋白食物，适合微生物生长，最好当天吃完。在生活中，只要对剩菜处理得当，兼顾营养搭配，其实吃剩菜也可以吃得健康。

保存剩菜的原则是凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好，然后马上放进冰箱，不要在室温下放置太久。这里强调要凉透，主要是因为热的食物进入低温环境，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里的其他食物霉变。

答：腐竹炒肉能过夜吗（不能过夜）。

食材

瘦肉250克

腐竹一根

辣椒1个

西芹一根

油适量

盐1勺

白酒1勺

生粉2勺

糖1勺

生抽1勺

步骤

1、腐竹泡软后切成小段，辣椒和西芹切段；

2、肉片用生粉，油，盐，糖，生抽腌10分钟；

3、炒锅放油爆香大蒜，然后放入肉片滑炒，撒入少许白酒；

4、然后下入辣椒，西芹炒香，接着放入腐竹炒匀，然后加入半碗水煮3分钟；

5、加入盐，生抽翻炒均匀，即可出锅。

腐竹炒肉一般不能过夜，第二天就不好了，最好当天炒，当天吃完