老鸡汤的正宗做法

炖鸡汤做法,炖鸡汤的做法

步骤/方式1

鸡洗干净，切块，冷水下锅焯水

步骤/方式1

准备好南瓜和花胶，花胶提前24小时泡发(先用冷水泡12小时记得多放姜，再放蒸锅蒸5分钟记得把姜换掉，蒸好放冷水继续泡12小时，中间放了三次姜去腥)

步骤/方式1

准备好食材：鸡一半，红枣10个，枸杞适量，西洋参2克，麦冬适量，黄芪适量，姜片

3片。

步骤1

首先处理食材，老母鸡清洗干净，因为我的锅具大小有限，所以把鸡头鸡爪都塞到鸡腹部，就像整理扒鸡一样的方法；其余辅料备齐即可