泡打粉是什么，泡打粉有什么用

很多人都不知道泡打粉是什么，泡打粉有什么用，下面我们就来一起来了解下吧！

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泡打粉又叫发酵粉，算一种快速发酵的，是苏打粉和其他材料以玉米粉为主的白色粉。一些食用性泡打粉会用来制作蛋糕、面包等食物。它的发酵原理是，泡打粉溶于水中时，释放二氧化碳，在烘焙或被加热时，释放更多不一样的气体。而这些气体会使食物蓬松，促进口感。

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