【食材】
方便面1包,鸡蛋2个,大蒜,葱花,盐,油,白糖,酱油,蚝油,辣椒粉
【制作步骤】
步骤一:起锅烧水,等水烧开后,加入蔬菜包和方便面饼,煮至方便面散开后捞出,方便面捞出后放凉水中浸泡30秒。注意方便面不能煮太久,不然等一下炒面的时候方便面容易炒烂。
步骤二:调好酱汁,碗里加入1克白糖、1克酱油、1克蚝油、1克辣椒粉和3毫升水,搅拌均匀。
步骤三:拿出平底锅,倒入适量油,油烧热之后放入葱花,开中火炒出香味。然后葱花拨至一旁,打入2个鸡蛋,搅散,与葱花均匀翻炒。
步骤四:之后放入方便面,并倒入酱汁,转大火均匀翻炒30秒,让方便面均匀沾上酱汁即可。
步骤五:最后出锅盛盘,这道美味的炒方便面就做好了。
主料:方便面一包
配料:豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)
调料:盐、鸡精、食用油、孜燃
做法
1.将方便面放入开水锅中,变软后澧水待用;
2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用;
3.将青椒或红椒切丝待用;
4.将锅中加入少许食用油,待油温八成热时,将腌制好的肉丝,搅拌倒入锅中,并迅速翻炒,炒熟后乘出待用;
5.在锅中加入少许食用油,待油热时,加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒,在将方便面一同加入,倒入肉丝,加孜然、食盐继续翻炒,最后放入鸡精,翻匀即可出锅。
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