水母能鲜吃吗

可以。水母是可以吃的，但是要分清楚可以吃的水母，绝大多数是有毒的。

在目前在水母种类中，只有海蜇和海月水母可以食用，其他水母是不可以吃的，因为大部分水母含有剧毒。其中有毒的水母有：僧帽水母、狮鬃水母、伊鲁坎吉水母、澳洲箱型水母等。

水母含有的脂肪量比较低，其中还含有蛋白质和无机盐等营养物质，但是水母体内大部分都是水，经过烹饪之后只剩下少量的蛋白质和胶质，因此水母的营养价值并不是很高，不如其他的海鲜产品。

烹饪水母的方式一般以凉拌为主，这样才能品尝到水母的口感。其中海蜇一般用来凉拌制作，口感清脆爽滑，受到很多人的欢迎。海蜇还可以腌制成海蜇皮，腌制的海蜇风味咸鲜四溢，而且口感也很有嚼劲。

水母大部分有毒不能使用，只有海月水母和海卓可以吃，水母是一种地等的无脊椎浮游动物，肉食动物在分类学上包括刺丝动物钵水母纲，十字水母纲，立方水母纲，已知道约约有250余种水母e池矿，以野子聚水，母性的刺胞动物如淡水，水母管水，母德民水母和不属钵水母纲的栉水母和樽海等。

不但能吃，还很好吃。两种吃法：

1、鲜海蜇切丝，佐以芝麻酱，糖，白醋，香油，放香菜和青红椒碎拌之，绵软爽口！

2、捞出海蜇用明矾和盐压青石挤压出水份制成海蜇皮，可拌可炒。