炖排骨是炒了炖还是直接炖好吃

炖排骨是炒了炖好吃，因为排骨经过炒制后，能够让肉香更加浓郁，同时也能够提高肉质的鲜嫩口感，但是在日常操作中，我都是直接炖的，因为炒比较费时

炖排骨先炒一下再炖，香味浓郁 ; 直接炖，肉嫩汤清。二种炖法各得其所，不分伯仲，看个人的喜好。

要不，这星期炖个香气扑鼻的，下星期再来锅直接炖，直接炖里面再加点辅料~~莲藕，哇，莲藕排骨汤，营养丰富，通气养胃，味道纯真，喝一碗真不够，来个底朝天。