红烧虾做好吃窍门如下:
食材用料
基围虾 500g,干辣椒 2个,生抽 3勺,
老抽 1勺,蚝油 1勺,蒜 3块,葱 2段。
方法和步骤如下:
1、首先我们将我们的虾清理干净,除去内脏和虾线
2、处理好的虾放在碗中备用,锅中放清水,放入基围虾煮到虾身变红。
3、捞出基围虾,锅中热油放入葱蒜干辣椒爆香,倒入基围虾。
4、翻炒到变红加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺。
5、翻炒到基围虾均匀入味,到虾身微微翘皮,翻炒到出锅。
6、小火焖3分钟入味,就可以起锅啦。
1/8 把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)
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2/8 在虾身第二节处用竹签挑出虾线
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3/8 在碗中用糖,料酒,生抽,醋,黑胡椒粉,盐及水调出红烧汁待用~
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4/8 准备50克猪油~
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5/8 猪油放锅中烧热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味
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6/8 然后放入虾翻炒成红色
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7/8 这时倒入准备好的红烧调料翻炒,盖锅盖闷一两分钟收汁
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8/8 关火装盘即可~
主料
大头虾适量
辅料
姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量
1. 食材:大头虾、姜片、葱段
2. 将大头虾去虾须虾脚清洗一下,捞出待用。
3. 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4. 接着,合入清洗好的大头虾,加适量的料酒。
5. 翻炒一下。
6. 然后,加适量的清水。
7. 加适量的生抽。
8. 加适量的白糖。
9. 加适量的盐。
10. 调味煮开至熟。
11.最后,搁入葱段,即可。
主料鲜虾500g 辅料油适量盐适量白糖适量酱油适量步骤红烧虾的做法步骤11.大虾洗净用牙签挑去虾线,剪去须子红烧虾的做法步骤22.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些),将虾倒入翻炒红烧虾的做法步骤33.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出红烧虾的做法步骤44.不用刷锅,加适量白糖入虾油中小火熬,待糖变色后加入酱油,少加一点水红烧虾的做法步骤55.将虾倒入翻炒红烧虾的做法步骤66.汤汁收干装盘即可
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