螃蟹鲜美，新版螃蟹有哪些做法

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新版螃蟹香辣蟹做法:开火，放底油，油温到三成热，淋到螃蟹壳上。油温升至五成热时，把拍好干淀粉的螃蟹放到锅中，炸一下，定型后出锅。开火，放底油，把切好的冬、青笋条过一下油，捞出备用。放入蒜末，炒至金黄色，调到小火。放入自己调制好的豆瓣酱，煸炒一下，放入大红袍花椒，海鲜酱，沙茶酱，香辣酱，用小火慢慢熬制，放入葱姜，红灯笼椒，子弹头辣椒，慢慢炒出香味来。加入清水，大火烧开，放入炸好的螃蟹，加料酒，然后进行简单的调味，盐、味精、鸡精、胡椒粉适量，烧制两分钟。把过好油的青笋条和冬笋条放到锅中一起烧制。汤汁收的差不多就可以出锅了

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新版螃蟹咖喱蟹制作方法，材料：螃蟹，洋葱，青椒，红椒，葱姜适量，蒜瓣，黄咖喱，红辣椒，盐适量，椰汁，辣椒油，香菜适量。做法:炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣，加入黄咖喱，炒至咖喱出香味。加入螃蟹翻炒。加入椰汁、适量的清水和盐，加盖焖烧15分钟，然后再加入青椒丝、辣油，撒一些香菜出锅。

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