我是小七,很高兴为您解答绿豆汤煮好后是红色的是为什么。
因为绿豆不是今年的,是往年的。或者在煮绿豆的时候方法错误,煮的时间过久也会变红,汤会变红变浑,失去了原本的特色风味。在煮绿豆是还要注意要使用砂锅,用铁锅就会变红。绿豆汤氧化后也会变红,所以在煮的过程中要及时盖好盖子,这样就不会氧化。
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因为绿豆不是今年的,是往年的。或者在煮绿豆的时候方法错误,煮的时间过久也会变红,汤会变红变浑,失去了原本的特色风味。在煮绿豆是还要注意要使用砂锅,用铁锅就会变红。绿豆汤氧化后也会变红,所以在煮的过程中要及时盖好盖子,这样就不会氧化。
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