香港柠檬鸡脚正宗做法

用料

鸡爪 1斤

盐 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

白醋 2勺

红米辣 5到10个

姜 2到3片

葱 3根

香菜 1根

柠檬 1个

凉开水 1杯

生抽 6勺

做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，一分为二，洗去血水。

步骤 2

锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱结。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。

步骤 3

柠檬切片，小米辣切粒。

步骤 4

放盐，白糖，放生抽，白醋，凉开水，搅拌均匀，放上小米辣。

步骤 5

摆上柠檬片，上面放一点香菜，盖上盖子，放冰箱冷藏5个小时左右，就可以开吃了。