神仙鲫鱼做法

鲫鱼做法,鲫鱼的做法

食材用料

鲫鱼 1条，豆腐 1块，葱姜蒜 适量，油 适量，水 适量，盐 适量

做法步骤：

步骤 1

鲫鱼清洗干净用厨房纸吸干水分，平底锅少许油，把鱼两面煎一煎，随便煎一煎都可以，不用煎的那么金黄啥的

步骤 2

锅底部铺豆腐，放葱姜蒜

步骤 3

把煎好的鱼厨房纸吸一下油，放在豆腐上，

步骤 4

倒热水没过鱼，我一般煎鱼的时候就开始烧一壶水，鱼煎好后水差不多也开了，直接倒进去，热水是奶白色的关键～

步骤 5

选择慢煮模式，40分钟/0速/120度，全程沸腾着煮，也是奶白色关键，如果汤比较多，可以设置40分钟

步骤 6

时间到，开锅，撒盐调味即可

步骤 7

撒一把葱花，上桌，

神仙鲫鱼

1、料酒 姜 大葱 盐腌制去味十分钟，给鱼轻轻按摩

2、再准备点葱花和姜

3、起锅烧油煎个荷包蛋，煎好放旁边

4、多的油煎鱼，刚腌好的鱼冷水洗 沥干，现在煎 不忙动它，煎会再翻面 油里有条件的放块猪油，不放也可以

5、差不多了就放温水，放姜葱花

6、大火煮会就可以关小点点，把表面泡沫捞起来，放刚刚的煎蛋

7、煮十多分钟 ，把葱花捞出来，放适量盐鸡精胡椒粉， 喜欢的可以放小葱花