鱼肚为什么叫花椒

叫花胶,不是花椒。 因为鱼肚以富有胶质而著名,所以也被作花胶。 花胶是将大型鱼的鱼肚的干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都来源于石首鱼，石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称，其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。

现在越来越多的美食端上了餐桌，有很多美食我们喜欢吃但不知道具体叫什么，怎么去做。鱼肚是一种味道鲜美的一种美食。那鱼肚是什么呢？鱼肚又叫做鱼胶，白嫖，花椒。

花椒也有不同的种类有黄鱼肚，回鱼肚，鳗鱼肚。鱼肚营养成分高，含有丰富的蛋白质哥脂肪，可用于不同的病时可以食用。准备好味精，姜，和蒜等材料。

将鱼肚，姜等用清水洗净，将准备好的鱼肚，和一些调料放入锅中，盖上盖子，进行蒸煮，等上几时分钟，美味的鱼肚就做好了。