麻椒是花椒的一种,也叫青花椒。外形上,麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色,而花椒颜色重,偏棕红色。口味上,麻椒以麻为主,且持续时间长,但是不香;花椒麻味略淡,但香味浓郁,持久不散。从辣度上来说,麻椒更胜一筹。
一种调味料,和花椒相似,,口感麻香
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麻椒是花椒的一种,也叫青花椒。外形上,麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色,而花椒颜色重,偏棕红色。口味上,麻椒以麻为主,且持续时间长,但是不香;花椒麻味略淡,但香味浓郁,持久不散。从辣度上来说,麻椒更胜一筹。
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