蒜蓉虾的家常做法儿童

原料：

黑虎虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱花若干。

调料：

盐、生抽、蒸鱼豉油、油。

做法：

1、虾洗净，对开成两瓣，控干水分；

2、粉丝提前用开水泡发至软即可；

3、大蒜拍碎，剁成茸；

4、先在盘子上平铺虾，劈开面向上，再把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在虾肉上；

5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，加入生抽、蒸鱼豉油，少许盐;

6、趁热把蒜蓉料均匀铺盖在粉丝上面；

7、入开水锅中大火蒸制3分钟；

8、另起油锅，烧热油，用热油浇在铺洒葱花的粉丝上，即可出菜。

1虾去虾脚虾线!剪刀剪开虾背，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲

2粉丝泡发后捞出摆在盘子上,虾摆在粉丝上

3调酱汁:两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一点白胡椒粉，半勺糖，一点点盐(口味淡的可不放)4锅里倒一点油，油热后放蒜泥炒香后倒入酱汁煮开!把煮开的酱汁均匀的淋在粉丝虾上

5放入蒸烤箱中，按原汽蒸蒸12分钟左右即可!拿出撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦!