香料大全介绍

很多人都不知道香料大全介绍，下面我们就来一起来了解下吧！

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1.八角
一般我们在烧猪脚的时候都会使用到八角，另外，再制作炖肉，红烧焖肉的时候也都会使用到八角，八角的味道，闻上去会让人非常有食欲，而且可以让肉变得更加好吃。八角是我们在制作五香粉的时候会用到的一种非常重要的香料，同时在制作卤水的时候也会使用到八角。
2.花椒
一般来说，重庆，四川等地区的人都会特别喜欢在做饭的时候使用花宵，花宵会给人一种有麻又辣的感觉，通常在制作酸菜鱼和制作火锅底料的时候都会使用的花椒。
3.小茴香
小茴香的香味是比较独特的，一般在炖肉，或者是制作卤味的时候会使用到小茴香，包括小茴香的茎叶，也可以用来制作饺子和包子，在制作西餐的时候也会使用到小茴香。
4.桂皮
桂皮的用法和八角的用法是差不多的，一般都是在炖肉或者焖肉的时候会使用到桂皮，但是我们在使用桂皮的时候，一定要特别注意用量。
5.香叶
香味应该算得上是一种非常常见的香料了，一般在制作土豆闷排骨的时候，我们可能会使用到八角，同时也会使用到香味。
6.草果
一般我们再制作火锅汤底的时候，都经常会使用到草果，草果是一种比较特殊的香料。
7.陈皮
陈皮一般都是由橘子皮经过晾晒之后制作而成的，不仅可以拿来作为零食，而且也可以拿来泡水喝，它的口感是酸酸甜甜的，通常我们在炖肉的时候也会往里面适当的加入一些陈皮。
8.白芷
一般我们在炖汤，尤其是炖鸡汤的时候，都会往里面适量的加入一些白芷，这样可以使鸡汤的风味变得更好，同时，营养价值也会更高。

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