长江里的河蚌能吃吗

长江河蚌当然能吃！而且味道十分鲜美！江蚌可以吃的不仅仅是肉，壳也可以用来煮汤，总之江蚌全身都是宝。食用时，需要先将蚌的壳与肉分离。另外，蚌肉在下锅之前必须洗干净，这样才能放心食用。江蚌中的泥肠不宜食用，在清洗的时候也要注意清除掉。河蚌肉质特别脆嫩可口