糯米煲仔饭简单做法

主料：糯米500克、腊肠一根、胡萝卜150克

辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）、姜、香葱、料酒、生抽10克、白糖2克、干香菇1个

1、把腊肠洗净切斜片，最好用稍微硬的腊肠，这样蒸糯米饭的时候不易碎

2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁

3、糯米洗净电饭煲里加糯米和水

4、码上腊肠片

5、加胡萝卜、香菇丁

6、加植物油，把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了

7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地倒进去

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可

食材：大米、腊肠、芦笋、香菇油、香葱

做法：1)腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用； 大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；2)把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）； 加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；3)砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟4)锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可